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La Tourtière landaise  

La Tourtière

Dessert traditionnel des Landes, la tourtière est confectionnée depuis 1985 dans notre entreprise.

Entièrement fabriquée à la main, la tourtière passe par différentes étapes:

La pâte est étirée du centre vers l'extérieur de la table afin d'obtenir un voile de pâte très fin.

Repliée sur elle-même on la garnie de pommes, de pruneaux ou bien de poires et de chocolats, puis on la recouvre de pâte et on l'arrose de sirop.

Ensuite, le chapeau est froncé sur les bords pour rendre la tourtière hermétique.

Enfin, la tourtière est siropée avec un mélange dont nous seul avons le secret !

Il ne vous reste plus qu'à vous laisser séduire par ce dessert léger et délicieux au doux parfum d'Armagnac.

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La Tourtière aux pommes 600g et 300g

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La Tourtière aux pruneaux 300g et 600g

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La Tourtière poires et chocolats 600g et 300g

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La Tourtière mixte (pommes et pruneaux) 600g et 300g